Хендмейд > Кулинария > Пирожки с капустой
12
Июл

Пирожки с капустой

Рубрика: Кулинария     Комментарии: 3

Сегодня мы с внучкой Лизой будем печь пирожки с капустой.

Обычно я все делаю  на “глазок”, ну, а Лиза пока не может определить, сколько это на “глазок”, поэтому мы будем придерживаться рецепта.

Как печь пирожки с какой -нибудь начинкой, существует множество рецептов, а у нас немножко свой.

Берем 800 гр.жидкости (это молоко
и вода )
50 гр.св. прес. дрож.
2 чайные лож соли
4 стол. лож.сахара
1 пачка маргарина
яйцо 2 шт.
мука примерно  1,2 кг
В теплой воде растворяем соль, сахар, дрожжи, добавляем молоко,
можно сразу смешать молоко с водой,а затем добавляем все остальное.

Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, эластичным, должно легко
отставать от стенок посуды и от рук.
В конце еще добавляем растительное  масло и ставим тесто в теплое место,
чтобы оно поднялось, два раза обминаем.

Пока тесто подходит, готовим фарш, а можно его приготовить заранее.

Нарезаем тонко свежую капусту и обжариваем ее на сковороде.
Можно было бы потушить, но мне больше нравится, когда капуста обжарена,
у нее другой вкус.

Затем обжариваем репчатый лук, добавляем вареные яйца, можно
еще добавить зеленый лук, солим, все перемешиваем.

Вот у нас получился фарш.

Тесто уже подошло, можно разделывать.

Отрываем руками равные дольки, примерно по 50гр.,делаем шарики, раскатываем
лепешки, на середину которых укладываем фарш и защипываем.

Пирожки укладываем на противень.
Еще раз даем им  подняться, смазываем  яйцом и ставим в духовку выпекаться.

Все, пирожки готовы.

Приятного аппетита.

Автор:     Метки: ,



Ранее в этой же рубрике:

К записи "Пирожки с капустой" оставлено 3 коммент.

  1. […] приготовить самим. Когда мы пекли пирог с морковкой и пирожки с капустой, тоже делали свое тесто, но для таких пирогов можно […]

  2. […] можно приготовить песочное, а можно дрожжевое. Смотрите,как мы делали пирожки с капустой. Необычность этого пирога в фарше. Вот как мы его будем […]

  3. […] из обыкновенного дрожжевого теста. Можете посмотреть, как мы готовили тесто, когда пекли пирожки с капустой. Форму пирога не […]

Оставить свой комментарий